發(fā)布時(shí)間 : 2018-06-12 15:48
來(lái)源 :
查看數(shù) :
?
在過(guò)去，廚房與餐廳總是界限分明，傳統(tǒng)的廚房一般都緊貼墻壁。而到如今，越來(lái)越多將兩者逐漸打通的開放式廚房，也常常會(huì)看到開放式廚房與中島相結(jié)合的形式，廚房與餐廳的關(guān)系呈現(xiàn)出多樣的形式和變化。
?
1、開放式的烹飪就餐空間
?
所謂的「開放式廚房」，通用解釋是指巧妙利用空間，將實(shí)用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個(gè)開放式的烹飪就餐空間。
?
一個(gè)開放式的廚房總是容易成為整個(gè)空間設(shè)計(jì)的焦點(diǎn)，使得顧客可以隨意觀看廚師為他們制作的一些簡(jiǎn)單的餐食。
?
而開放式廚房運(yùn)用到家里，也是一種很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)椤凹词乖谧鲲埖臅r(shí)候，孩子也不會(huì)離開自己的視線”“能隨時(shí)看一兩眼電視”“那種開闊舒暢的通透感讓人心生愛戀”等等。
?
然而無(wú)法規(guī)避的油煙問(wèn)題讓很多人望而生畏，東西方的飲食習(xí)慣天差地別，我們的飲食容易產(chǎn)生大量的油煙。不過(guò)這并不難解決，選用吸力大的油煙機(jī)便能解決這個(gè)問(wèn)題。但要注意的是吸力的大小，體現(xiàn)在參數(shù)上就是排風(fēng)量，排風(fēng)量又與噪音成正比。
?
當(dāng)然，并非所有人的家都適用開放式廚房，對(duì)于家里人口眾多，每天都需要做飯，無(wú)法做到整潔收納的話，傳統(tǒng)的廚房更為合適。對(duì)于不用每天做全家宴的單身狗或情侶們來(lái)說(shuō)絕對(duì)可行。
?
能不能做開放式廚房最重要的不在于你的飲食習(xí)慣,也不在于家里面積大小,而是在于你是否是個(gè)勤快人。
?
2、開放式和中島廚房是絕妙搭配
?
開放式廚房從收納角度而言，并不利于收納，這樣的格局需要從其他地方借用空間。這時(shí)候我們可以采用中島與之相搭配，兩者是對(duì)好CP，既能與家人互動(dòng)，又能滿足收納的需要。
?
每個(gè)家庭的情況和需求不同，中島的功能也有所不同。對(duì)于小戶型的開放式廚房而言，大多采用一字型主廚臺(tái)面，主要的操作流程還是在這上面，中島只是簡(jiǎn)單的收納功能，下方做成抽屜或者單元柜，上面當(dāng)配菜的臺(tái)面。
?
同時(shí)可以把中島與餐桌合二為一，沿著中島臺(tái)面延伸出一部分臺(tái)面作為用餐區(qū)，或者直接把中島當(dāng)成臨時(shí)餐臺(tái)。
?
對(duì)于大戶型的家庭而言，可以做全中島式的廚房，整個(gè)料理臺(tái)全都集中在中島。煤氣灶的上方必須加裝下吊型的抽油煙機(jī)，這也是島型開放式廚房的流行趨勢(shì)，但需要注意的是，炸食物時(shí)，熱油多少會(huì)濺出來(lái)，所以在煤氣灶前要裝至少300mm高的屏板。
?
簡(jiǎn)化備餐臺(tái)的設(shè)備，只裝一個(gè)水槽。因?yàn)槊簹庠畹乃倪呅枰粢恍┛臻g排氣散熱，設(shè)在備餐臺(tái)不合適。無(wú)論是哪種布局，煤氣灶背后最好有一面墻。
?
3、考慮符合人體工學(xué)的一些尺寸
?
所謂人體工學(xué)，在本質(zhì)上就是讓工具的使用方式盡量適合人體的自然形態(tài)，這樣就可以使身體不需要任何主動(dòng)適應(yīng)，考慮廚房里一些符合人體工學(xué)的尺寸，能讓我們?cè)趶N房的的操作過(guò)程舒適一些。
?
中島臺(tái)與主廚臺(tái)之間的距離寬度要留足120cm，才可以保證兩邊的櫥柜門同時(shí)打開。中島和主廚櫥柜的臺(tái)面寬度都至少60cm。中島的一側(cè)至少要留出90cm凈寬，保證一個(gè)人輕松通過(guò)。
?
灶臺(tái)與水槽的距離控制要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調(diào)味放置，水槽與灶臺(tái)應(yīng)有60~90cm操作的必要距離，以免相互干擾。
?
廚房保持干凈的秘訣并不在于封閉，而是不要等到污垢堆積起來(lái)之后再打掃，想要打造一個(gè)心儀的開放式廚房，清潔和整理是必不可少的，事先斟酌好收納空間和整體格局也很重要。
?
以上就是我們今天關(guān)于開放式廚房的相關(guān)內(nèi)容了，
武漢澳華裝飾提醒您，了解更多詳情歡迎您進(jìn)店詳詢~
搜索
人查看
